8 lợi ích của kombucha đối với cơ thể con người

Kombucha được tạo ra bằng cách lên men trà đen hoặc trà xanh với sự kết hợp giữa vi khuẩn và nấm men - gọi là SCOBY. Trong quá trình này, kombucha sản sinh ra axit hữu cơ, khí gas, và đặc biệt là các lợi khuẩn probiotics hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Probiotics giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa tốt và thậm chí liên quan đến khả năng kiểm soát cân nặng. Bổ sung kombucha vào chế độ ăn hàng ngày là cách tự nhiên để chăm sóc đường ruột và tăng sức đề kháng.

Nếu kombucha được ủ từ trà xanh, bạn sẽ được “kế thừa” nhiều hoạt chất quý giá như polyphenol - chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm mỡ bụng, cải thiện cholesterol và ổn định đường huyết.

Nhiều nghiên cứu cho thấy những người uống trà xanh thường xuyên có nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, bao gồm bệnh tim và ung thư, thấp hơn so với người không sử dụng. Với kombucha từ trà xanh, bạn vừa được lợi từ trà vừa được cộng hưởng từ quá trình lên men.

Các chất chống oxy hóa trong kombucha giúp trung hòa gốc tự do - thủ phạm gây lão hóa và nhiều bệnh nguy hiểm. Đặc biệt, nghiên cứu trên động vật cho thấy kombucha có thể giúp giảm độc tố tích tụ trong gan và tăng khả năng thải độc.

Điều này mở ra tiềm năng lớn trong việc hỗ trợ gan hoạt động tốt, đặc biệt trong bối cảnh cuộc sống hiện đại có quá nhiều yếu tố gây hại như thực phẩm chế biến, ô nhiễm và căng thẳng.

Kombucha sản sinh axit axetic - hợp chất có tính kháng khuẩn mạnh mẽ, tương tự như giấm. Nó có khả năng ức chế sự phát triển của các vi khuẩn có hại và nấm men gây bệnh, bao gồm cả nấm Candida.

Điểm cộng là kombucha vẫn giữ lại các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, nên vừa giúp làm sạch hệ tiêu hóa, vừa không gây mất cân bằng hệ vi sinh.

Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy kombucha giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL) – hai chỉ số quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim.

Ngoài ra, polyphenol từ trà cũng giúp giảm quá trình oxy hóa của cholesterol – nguyên nhân chủ yếu gây tắc nghẽn mạch máu. Những ai dùng trà xanh thường xuyên có nguy cơ bệnh tim thấp hơn tới 31%, và kombucha từ trà xanh có thể mang lại lợi ích tương tự.

Với người bị đái tháo đường type 2, kombucha có thể hỗ trợ làm chậm quá trình hấp thu carbs, giảm lượng đường trong máu và cải thiện chức năng gan, thận.

Kombucha từ trà xanh còn có thêm lợi thế vì chính trà xanh đã được chứng minh có thể giúp hạ đường huyết. Dù cần thêm nghiên cứu ở người, kết quả ban đầu rất đáng hy vọng.

Nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy kombucha có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư nhờ polyphenol và các chất chống oxy hóa.

Dù chưa đủ bằng chứng lâm sàng trên người, nhưng với các thành phần hoạt tính có trong kombucha – vốn đã được chứng minh là có lợi – loại trà này đang được xem là một hướng nghiên cứu tiềm năng trong hỗ trợ phòng chống ung thư.

Tuy kombucha rất có lợi cho sức khỏe, nhưng cần được chế biến đúng quy trình. Kombucha tự làm nếu không đảm bảo vệ sinh hoặc lên men quá mức có thể chứa vi khuẩn gây hại hoặc lượng cồn cao.

Lời khuyên: Hãy chọn mua kombucha từ các thương hiệu uy tín, với sản phẩm đạt chuẩn vệ sinh an toàn và lượng đường thấp. Nếu bạn muốn tự làm tại nhà, hãy tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn an toàn.

Kombucha là sự kết hợp hoàn hảo giữa trà, men vi sinh và quá trình lên men tự nhiên, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe – từ hệ tiêu hóa, tim mạch đến khả năng thải độc, chống viêm và tiềm năng phòng bệnh mạn tính.

Tại nước ép ReViet, chúng mình mix-match thêm nước ép trái cây tươi để tăng phần cuốn hút và mới mẻ cho bạn. Tham khảo ngay menu của nhà chúng mình dưới đây:

• Trà Kombucha nguyên bản

• Trà Kombucha Ổi

• Trà Kombucha Thơm

• Trà Kombucha Dâu Tây

• Trà Kombucha Táo

• Trà Kombucha Healthy (Táo và Cần Tây)

Thêm một chai kombucha mát lạnh mỗi ngày, bạn không chỉ đang thưởng thức một loại đồ uống ngon miệng mà còn đang chăm sóc cơ thể từ bên trong.