Tea Break Là Gì?

Tea Break không chỉ là một buổi tiệc nhẹ, mà còn là một trải nghiệm tạo ra không khí thư giãn và gần gũi cho các sự kiện và cuộc họp. Thông thường, nó được tổ chức trước khi bắt đầu sự kiện hoặc giữa giờ nghỉ, mang đến cơ hội cho mọi người để tương tác, trò chuyện và tận hưởng những khoảnh khắc giản đơn nhưng ý nghĩa.

Tea Break không chỉ đơn thuần là thời gian để thưởng thức đồ ăn và đồ uống nhẹ, mà còn là cơ hội để tạo ra một môi trường thoải mái, thú vị để mọi người kết nối và giao lưu với nhau. Đây là lúc mà các nhà tổ chức sự kiện có thể thực hiện các hoạt động nhằm tạo dựng mối quan hệ, nâng cao tinh thần đồng đội và tạo ra một không gian giao lưu tích cực.

Việc tổ chức Tea Break không chỉ đơn thuần là một phần không thể thiếu của các sự kiện dài ngày mà còn là một cơ hội để tăng cường hình ảnh thương hiệu và tạo ra những trải nghiệm độc đáo cho khách hàng. Đồng thời, nó cũng là một phần không thể tách rời của chiến lược kinh doanh của các doanh nghiệp trong ngành dịch vụ, giúp họ đa dạng hóa và nâng cao chất lượng dịch vụ, từ đó tăng cường sự hài lòng của khách hàng và tăng doanh thu cho doanh nghiệp.

Hình thức Tea Break có nguồn gốc từ tầng lớp quý tộc ở các nước châu Âu. Ban đầu, nó chỉ là các buổi tiệc nhỏ giữa gia đình và bạn bè để thư giãn, trò chuyện và thưởng thức đồ ăn. Nhưng theo thời gian, Tea Break đã lan rộng sang các nước châu Á, bao gồm cả Việt Nam và trở thành một phần không thể cho các doanh nghiệp trong các cuộc họp, hội thảo, sinh nhật hoặc tiệc cho công ty.

Tea Break là một hoạt động phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Mỗi nơi lại có những ý nghĩa và tư duy riêng về tiệc trà. 

Tại Anh, trà không chỉ là một đồ uống thông thường mà còn là một phần của văn hóa và lối sống. Việc uống trà được thực hiện vào mọi thời điểm trong ngày, đặc biệt sau những giờ làm việc căng thẳng. Tea Break không chỉ là một buổi tiệc uống trà mà còn được coi như một bữa nhẹ giữa giờ ở Anh.

• Ở Úc và New Zealand, thay vì sử dụng thuật ngữ "Tea Break", họ thường dùng từ "Smoko" để chỉ một bữa nhẹ trong thời gian nghỉ giải lao. "Smoko" là một từ địa phương, thường được hiểu là thời gian để nghỉ ngơi và thưởng thức đồ ăn nhẹ. Người dân ở Úc và New Zealand thường uống trà hàng ngày, coi đó như một phần của lối sống thông thường.

• Ở Mỹ, ngoài cà phê thì mọi người cũng thích uống trà. Tuy nhiên, khi cửa hàng coffee mang tên Pan-American Coffee Bureau là một hãng cà phê lâu đời đã làm chiến dịch quảng cáo nhằm thúc đẩy việc uống trà thì khái niệm Tea Break mới trở nên phổ biến hơn trong văn hóa Mỹ.

• Ở Việt Nam từ năm 2007, việc tổ chức Tea Break trở nên phổ biến hơn, đặc biệt là từ các khách sạn lớn khi họ bắt đầu cung cấp dịch vụ này. Điều này đã làm cho Tea Break trở nên quen thuộc và được ưa chuộng hơn với khách hàng.

Tea Break thường tổ chức dưới dạng tiệc đứng, thường là vào giờ giải lao của các buổi hội thảo hoặc trong các buổi happy hour cho nhân viên. Đây là thời gian để nghỉ ngơi, trò chuyện, cùng nhau chia sẻ và nạp thêm năng lượng trước khi tiếp tục hoạt động. Thời gian của Tea Break thường từ 20 đến 30 phút, với không gian thoải mái và âm nhạc nhẹ nhàng. Điều này giúp tạo ra một môi trường thư giãn và sảng khoái cho mọi người. Tuỳ thuộc vào nhu cầu của khách hàng, Tea Break có thể được tổ chức trước hoặc sau sự kiện.

Thực đơn của Tea Break thường khá đơn giản, bao gồm trái cây tươi, bánh ngọt và đồ uống.

• Trái cây thường là các loại như: cam, nho, dưa hấu, thanh long, ổi... 

• Bánh ngọt có thể là cupcake, sandwich, bánh kem su, tart, finger sandwich, tiramisu,... 

• Thức uống: Trà, nước trái cây tươi, cà phê, rượu... 

• Do Tea Break thường là bữa nhẹ giữa giờ nên thường không có món ăn chính hay món mặn.

Cùng tham khảo tiệc Tea Break tổ chức vào dịp nào cho phù hợp bên dưới đây:

Các buổi khai trương thường thu hút đông đảo khách tham dự, đôi khi họ không đến cùng một thời điểm. Do đó, việc phục vụ Tea Break trong buổi khai trương là một lựa chọn phù hợp và được ưa chuộng. Thời gian phục vụ Tea Break thường diễn ra liên tục suốt buổi khai trương.

Thực đơn Tea Break tuỳ thuộc vào ngân sách nhưng thường tập trung vào chất lượng nước ép và các loại bánh Tea Break. Nước trái cây cũng nên được cân nhắc tùy theo điều kiện để đưa ra mức ngân sách cho hợp lý. Một số loại bánh mặn hoặc thức ăn finger food có thể được thêm vào nhưng bạn nên chọn cho phù hợp với khẩu vị của khách.

Đối với tiệc Tea Break cho buổi khai trương, việc bày trí khá rất quan trọng vì nó cũng là một phần của trang trí. Sử dụng dụng cụ làm từ giấy, nhựa hoặc inox để phục vụ. Cần có người hỗ trợ phục vụ suốt buổi để đảm bảo chất lượng, đặc biệt khi buổi tiệc kéo dài và có nhiều khách tham dự.

Đây là loại sự kiện mà việc phục vụ tea break được áp dụng phổ biến nhất. Các buổi hội thảo thường diễn ra từ 2 đến 8 tiếng vào buổi sáng hoặc buổi chiều và có những trường hợp kéo dài trong nhiều ngày.

Tea break thường được phục vụ vào đầu và giữa buổi (thường là sáng và chiều), mỗi lần kéo dài khoảng 15 đến 30 phút. Thực đơn tea break có nhiều lựa chọn với các món ăn kích thước nhỏ và chất lượng cao.

Hình thức phục vụ tea break cho hội nghị thường được chú trọng vào việc trình bày sang trọng và cao cấp, với nhiều mẫu trang trí đa dạng cho bạn lựa chọn để phù hợp với mục đích tiệc. Sử dụng chén dĩa sứ và dụng cụ phục vụ bằng inox (thép không gỉ), có nhân sự hỗ trợ phục vụ. 

Tiệc teabreak có ý nghĩa rất lớn đối với doanh nghiệp, đơn vị tổ chức và cả khách mời tham gia. Cụ thể:

• Với khách mời: Giúp tất cả mọi người có thời gian thư giãn, thả lỏng tinh thần để khôi phục thể chất, cải thiện năng suất hoạt động. Đây cũng là cơ hội để tất cả khách mời được giao lưu, trò chuyện để gắn kết các mối quan hệ. Sau buổi tiệc trà sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi công việc, nâng cao chất lượng sự kiện.

• Với doanh nghiệp: Thể hiện cho những người tham gia thấy sự chuyên nghiệp, chu đáo của công ty. Từ đó, gây ấn tượng tốt với khách mời và giúp sự kiện thành công rực rỡ.

• Với khách sạn, nhà hàng tổ chức tiệc: Giúp tăng doanh thu và lượng khách hàng tiềm năng. Đồng thời khẳng định được chất lượng dịch vụ của mình.

Để bữa tiệc Tea Break được diễn ra một cách chỉnh chu nhất thì các bạn nhân sự của nhà hàng cần nắm vững các bước của quy trình khi tổ chức tiệc thành công.

• Dọn dẹp vệ sinh sạch sẽ khu vực tổ chức Tea Break.

• Chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ phục vụ tiệc như đĩa, muỗng, tách, ly,...

• Set up bánh và nước theo menu được đã chọn.

• Theo dõi và hỗ trợ khách hàng đáp ứng nhu cầu của khách trong thời gian Tea Break diễn ra.

• Khi buổi tiệc kết thúc, thu dọn tất cả vật dụng vào xe đẩy và lau dọn kỹ càng. Sau đó, phân loại các dụng cụ và làm sạch.

Mỗi buổi Tiệc Tea Break thành công chúng ta cùng xem qua một số lưu ý sau để tránh gặp phải:

• Tea Break là một bữa tiệc nhẹ, vì vậy thực đơn không cần phức tạp, chỉ cần có bánh, trái cây và đồ uống nhẹ là đủ. Tránh sử dụng các loại thức uống có gas hoặc các món ăn phức tạp.

• Tea Break nên được tổ chức ở những nơi có không gian thoáng đãng, rộng rãi và có xview đẹp. Có thể trang trí thêm bằng các chiếc khăn bàn trang nhã, có thêm hoa và bày trí bánh và nước gọn gàng đẹp mắt trên bàn

• Hạn chế sử dụng đồ sứ hoặc thủy tinh mà bạn thay vào đó nên sử dụng đồ giấy, đồ nhựa hoặc inox để giảm cảm giác nặng nề khi khách sử dụng.

• Có thể sắp xếp vài chiếc ghế xung quanh để khách có thể ngồi thư giãn và trò chuyện.

• Về âm nhạc, nên chọn những bản nhạc nhẹ nhàng, tạo cảm giác thư giãn, tránh những bài nhạc quá sôi động hoặc quá buồn.