3 cách làm sinh tố bơ ngon dẻo béo mịn thơm ngon khó cưỡng, không bị đắng

Sinh tố bơ là một món uống quen thuộc, dễ làm nhưng không bao giờ lỗi thời trong những ngày hè oi ả. Với nguyên liệu chính là quả bơ chín mềm, béo ngậy, xay nhuyễn cùng sữa tươi, sữa đặc hoặc sữa chua, sinh tố bơ mang đến hương vị ngọt dịu, thơm béo tự nhiên và cực kỳ mát lạnh.

Không chỉ ngon miệng, sinh tố bơ chứa nhiều vitamin E, chất béo tốt, kali và chất chống oxy hóa giúp đẹp da, giữ dáng và tăng cường sức khỏe tim mạch. Có thể biến tấu thêm chuối, cacao hay các loại hạt để tăng hương vị và dinh dưỡng. Một ly sinh tố bơ mỗi ngày là lựa chọn lý tưởng để bạn vừa giải nhiệt vừa "nạp" năng lượng một cách lành mạnh!

Cùng Nước ép ReViet vào bếp làm sinh tố bơ ngay!

Đầu tiên, mình cần chuẩn bị phần bơ cho sạch sẽ và dễ xay nha. Bơ mua về bạn rửa sạch vỏ bên ngoài, sau đó bổ đôi theo chiều dọc, lấy tay nhẹ nhàng xoay hai nửa bơ theo chiều ngược nhau là tách được ra ngay.

Dùng muỗng nạo lấy phần thịt bơ bên trong, cho vào một cái tô sạch. Nhớ chọn bơ chín vừa, không bị thâm hay đắng là được nha!

Bắc nồi lên bếp, cho vào 220ml sữa tươi không đường, bật lửa nhỏ và đun tới khi thấy sữa bốc khói (ấm lên là được, đừng để sôi nha).

Tiếp theo, cho vào nồi:

• 4 muỗng canh sữa đặc (tùy khẩu vị mà bạn có thể tăng/giảm lượng sữa đặc tùy thích).

• 1 ống vani để tạo mùi thơm hấp dẫn.

• Khuấy đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Để sữa nguội hẳn ngoài nhiệt độ phòng khoảng 15 phút trước khi đem xay.

Cho vào máy xay sinh tố:

• Phần thịt bơ đã sơ chế

• Hỗn hợp sữa đã nguội

• 2 muỗng canh đá viên (nên dùng đá viên nhỏ hoặc đập vụn ra để bảo vệ máy xay)

Xay ở chế độ vừa khoảng 30 giây đến khi thấy hỗn hợp nhuyễn mịn, sánh dẻo là đạt. Vậy là hoàn thành món sinh tố bơ.

Sinh tố bơ sau khi làm xong có màu xanh ngon đẹp mắt, mùi thơm nhẹ của bơ và vani quyện lại cực kỳ dễ chịu. Vị béo ngậy, ngọt vừa phải, sánh mịn không bị lỏng hay quá đặc.

Món sinh tố bơ mà uống buổi sáng hoặc xế chiều là “chuẩn bài” luôn. Vừa mát, vừa no bụng lại cung cấp nhiều chất béo tốt cho da dẻ và tim mạch.

Tương tự như phần phần sinh tố bơ ở trên

Sau khi sơ chế xong bơ, bạn cho vào máy xay sinh tố cùng với:

• 300ml sữa hạt hạnh nhân (hoặc sữa hạt yêu thích)

• 1 muỗng canh hạt ngũ cốc (có thể dùng mix hạt: yến mạch, hạnh nhân, óc chó, hạt chia…)

• 3 muỗng canh mật ong nguyên chất (hoặc gia giảm theo khẩu vị)

Sau đó nhấn nút xay ở chế độ vừa, không cần xay quá nhuyễn – để khi uống vẫn còn cảm giác lợn cợn hạt, ăn ngon hơn, vui miệng hơn.

Sinh tố bơ với hạt sau khi hoàn thành sẽ có màu xanh mịn đẹp mắt, mùi thơm béo đặc trưng của bơ quyện với vị ngọt thanh từ mật ong và chút bùi bùi của hạt.

Bạn có thể trang trí thêm vài lát bơ mỏng hoặc rắc nhẹ ít hạt hạnh nhân rang lên mặt cho đẹp và hấp dẫn hơn.

Món này giúp hồi phục sức khoẻ, đẹp da đẹp dáng và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Tuy nhiên nên chú ý về vấn đề dị ứng các loại hạt nha.

Trước hết, bạn rửa sạch trái bơ, sau đó cắt bơ làm đôi (Tương tự như phần phần sinh tố bơ ở trên)

Với chuối, bạn chỉ cần lột vỏ rồi cắt lát tròn, khoảng 2 – 3 quả chuối chín là đủ. Nếu thích đẹp mắt, bạn nhớ chừa lại vài lát mỏng để trang trí lên thành ly cho xinh nha!

Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay sinh tố:

• 1 trái bơ chín

• 2 - 3 quả chuối chín

• 100ml sữa tươi không đường

• 40gr sữa đặc (khoảng 2 – 3 muỗng canh)

Nhấn nút xay nhuyễn khoảng 30 giây đến 1 phút, tùy máy mạnh hay yếu. Bạn xay đến khi thấy hỗn hợp sánh mịn là được.

Sau khi xay xong, bạn đổ sinh tố ra ly, trang trí thêm vài lát chuối tươi hoặc vài hạt chia nếu có – nhìn là thấy hấp dẫn liền!

Sinh tố bơ chuối có màu xanh nhạt nhẹ nhàng, thơm mùi chuối chín, béo béo của bơ, ngọt dịu từ sữa đặc. Khi uống cảm giác rất mượt miệng, không quá ngọt cũng không quá ngậy – cực kỳ phù hợp để giải nhiệt mùa hè hay dùng làm bữa phụ lành mạnh.

Muốn làm sinh tố bơ ngon thì khâu chọn bơ cũng rất quan trọng nha! Dưới đây là vài mẹo nhỏ chọn được trái bơ béo, dẻo, không bị đắng của Nước ép ReViet gửi đến bạn:

• Ưu tiên chọn bơ còn cuống nhỏ, phần cuống có màu hơi vàng là dấu hiệu bơ vừa chín tới, ăn sẽ ngọt béo và không bị đắng.

• Cầm trái bơ thấy chắc tay, có độ nặng là bơ nhiều thịt. Dùng ngón tay ấn nhẹ thấy mềm nhưng không nhũn là bơ đã chín ngon.

• Nếu thích bơ sáp, bạn nên chọn loại vỏ xanh có chấm li ti bên ngoài – đây là đặc điểm của bơ sáp, phần thịt thường dẻo và béo ngậy hơn.

• Vỏ ngoài căng bóng, không bị thâm, không có vết đục do sâu cắn là những quả bơ chất lượng.

• Bơ còn cuống sẽ tươi và được bảo quản tốt hơn, tránh bị mốc hoặc nhanh hỏng.