10 + Vitamin cần thiết cho cơ thể

Vitamin là một nhóm các chất dinh dưỡng không thể thiếu cho cơ thể. Vitamin cần thiết cho sự tồn tại và phát triển của cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch để cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. 

Vitamin được phân loại thành nhiều nhóm, dựa trên thời điểm phát hiện ra chúng và tính chất tan, có thể chia thành các nhóm sau:

• Các loại vitamin tan trong dầu: Vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K.

• Các loại vitamin tan trong nước: Vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12, vitamin C,…

Mỗi loại vitamin sẽ có một vai trò riêng trong hoạt động sống của cơ thể. Hầu hết các thực phẩm chúng ta bổ sung hằng ngày đều chứa một số loại vitamin với hàm lượng nhất định. Mặc dù hầu hết các thực phẩm thông thường đều chứa một số lượng vitamin nhất định, nhưng quá trình chế biến thực phẩm có thể làm giảm hàm lượng vitamin. 

Bên cạnh đó, một số vitamin lại khó được cơ thể hấp thụ hoàn toàn. Do đó, vẫn tồn tại tình trạng thiếu hụt một số chất dinh dưỡng, ảnh hưởng đến khả năng miễn dịch và sự phát triển của cơ thể.

Các vitamin hòa tan trong chất béo thường được lưu trữ trong mô mỡ của cơ thể. Chất béo đóng vai trò quan trọng, giúp phân hủy và hấp thụ các loại vitamin này một cách hiệu quả nhất.

Tuy nhiên, việc tích lũy quá nhiều các vitamin tan trong chất béo trong cơ thể có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe. Vì vậy, cần phải cẩn trọng trong việc sử dụng các loại vitamin này, tránh dùng quá liều để không gây hại cho sức khỏe.

Vitamin A đóng vai trò vô cùng quan trọng với cơ thể, đặc biệt là đối với đôi mắt. Thiếu hụt vitamin A có thể gây ra các vấn đề như quáng gà và bệnh keo sừng, khiến mắt trở nên khô ráp và mờ mịt. Chính vì vậy, việc đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ lượng vitamin A thông qua chế độ ăn uống là rất cần thiết để duy trì sức khỏe cho đôi mắt.

Các nguồn thực phẩm giàu vitamin A như cà rốt, gan, trứng, sữa, rau xanh... nên được bổ sung thường xuyên vào khẩu phần ăn hàng ngày. Đây là cách tốt nhất để duy trì sự khỏe mạnh và sáng rõ của mắt.

Vitamin nhóm B gồm nhiều loại gần tương tự nhau nhưng lại có công dụng và vai trò khác nhau trong cơ thể. Cụ thể là:

• Vitamin B1 góp mặt trong quá trình chuyển hóa glucid của cơ thể. Nếu cơ thể bạn thiếu vitamin B1 dẫn đến rối loạn hoạt động tim, rối loạn dẫn truyền xung thần kinh, ứ đọng acid pyruvic trong máu,… Bạn muốn bổ sung vitamin B1 thông qua gan động vật, trứng, sữa,…

• Vitamin B2 tham gia cấu tạo nên nhiều loại enzyme trong cơ thể, nhóm vitamin này liên quan đến tình trạng loét mắt, rụng tóc, loét miệng,… B2 có nhiều trong gan động vật, rau xanh, ngũ cốc, sữa,… và cơ thể của bạn cần bổ sung 1,5mg B2 mỗi ngày.

• Vitamin B3 cần thiết cho quá trình oxy hóa - khử, quá trình tổng hợp coenzymThiếu hụt vitamin B3 có thể dẫn đến các vấn đề như mệt mỏi, loét miệng, loét da và rối loạn thần kinh. Vitamin B3 có nhiều trong nhiều loại thực phẩm như thịt, sữa, gan, cá và rau xanh. Và lưu ý người trưởng thành khoảng 25 mg mỗi ngày.

• Vitamin B5 giúp điều hòa chức năng của tuyến vú, mông, cơ quan sinh học. Thiếu B5 sẽ dẫn đến ngừng mọc tóc, rụng tóc nhiều. Thịt gia súc, thịt gia cầm, các loại đậu, lòng trắng trứng, nấm,… là những thực phẩm chứa hàm lượng B5 dồi dào.

• Vitamin B6 tham gia vào quá trình chuyển hóa các acid amin trong cơ thể.

• Vitamin B12 liên quan đến quá trình tổng hợp coenzyme và vai trò của nó trong cơ thể,…

Vitamin C rất quan trọng cho sức khỏe. Nó giúp cơ thể chống lại những yếu tố có hại từ môi trường và tăng cường hệ miễn dịch. Mỗi ngày bạn nên bổ sung thêm nước ép cam, ổi để cung cấp năng lượng, mà còn giúp tái tạo tế bào, tăng sức đề kháng và duy trì sức khỏe da, răng và xương. Đây là cách đơn giản và hiệu quả để bảo vệ sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.

Vitamin D đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe và chức năng của hệ xương. Thiếu hụt vitamin D có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng, bao gồm còi xương ở trẻ em và tình trạng loãng xương, nhuyễn xương ở người lớn.

Để cung cấp đủ lượng vitamin D cho cơ thể, mỗi ngày bạn có thể tổng hợp vitamin D thông qua tiếp xúc với tia UVB từ ánh nắng mặt trời (khoảng 6-10h sáng là khoảng thời gian lý tưởng) hoặc từ các nguồn thực phẩm như cá béo, trứng, gan bò và nấm.

Vì vậy, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp với việc tiếp xúc đủ ánh nắng mặt trời sẽ giúp gia tăng mật độ khoáng chất trong xương, từ đó bảo vệ sức khỏe của hệ xương trong dài hạn.

Vitamin E rất quan trọng vì nó giúp ngăn ngừa stress oxy hóa, làm giảm nguy cơ viêm nhiễm trong cơ thể. Ngày nay tình trạng thiếu vitamin E không còn quá phổ biến, bạn có thể bổ sung  vitamin E thông qua việc ăn các thực phẩm như hạt giống, dầu thực vật, quả hạch và rau xanh lá. Điều này sẽ giúp cơ thể duy trì sức khỏe và tránh các vấn đề liên quan đến thiếu hụt vitamin E.

Đừng để thiếu vitamin E, nếu xảy ra cơ thể có thể gây ra các vấn đề như thiếu máu tán huyết ở trẻ sơ sinh do phá hủy tế bào máu.

Vitamin K rất quan trọng cho quá trình đông máu của cơ thể. Nếu cơ thể chúng ta thiếu vitamin K có thể dễ bị chảy máu. Ngày nay, bạn có thể bổ sung vitamin K qua các thực phẩm như đậu nành lên men, rau xanh, bí ngô, mùi tây và quả sung.

Bạn nên đảm bảo ăn đủ khoảng 65-80 microgam vitamin K mỗi ngày để duy trì quá trình đông máu lành mạnh. Bạn có thể bổ sung thêm nước ép lựu, cà rốt hoặc nước ép cần tây vào chế độ ăn uống hàng ngày để phòng tránh các vấn đề liên quan đến chảy máu.

Các loại vitamin rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Việc cơ thể nạp đủ các loại vitamin không chỉ cải thiện chức năng cơ thể mà còn tăng cường hệ thống miễn dịch, sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa. Đúng vậy, việc duy trì chế độ ăn uống giàu vitamin hoặc uống nước ép hàng ngày là rất quan trọng để có một cơ thể khỏe mạnh và năng động.